10月份，張總在例會上首次強調“單品意識”的概念，提到企業的終極關懷就是回歸單品意識。多業態發展只是在一個平面去做，企業要想發展，就必須從單品入手，抓住每一個單品，包括每個商品和團隊里的每一個人。讓每一個員工在大張這個平臺上獲得成長、實現自我價值，讓每一件商品都發揮到極致的作用，這樣才能成就我們打造卓越團隊和偉大企業的夢想。

一、從單品入手激發原創思維

        就拿我們常用的叉車來說，使用的壽命長，還節省了人力、提高了工作效率，這就是叉車作為一個“單品”，其價值得到了有效發揮或極致發揮。現在我們操作重點商品的思路已經很清晰了，這是我們的優勢，但要想在此基礎上有所突破，就得思考怎樣補上短板?；貧w單品意識就是把人分解到每個人，把商品分解到每一個單品，把門店分解到每一平米，把貨架分解到每一層，這樣深入去思考所有“單品”的現實情況，然后根據“單品”特性進行合理安排。

        如“你”作為“單品”，在思考或處理工作的時候是正效還是負效？你是否帶動你身邊所有的“單品”發揮了他的極致作用？在你這個工作崗位上，你做的怎么樣？換一個人做是什么效果？不要這個崗位又是什么結果？

        再如在思考如何做好面包時，我們需要先明確團隊里每個人做什么，每個單品要做成什么樣子，然后通過合理組配讓團隊效率更高，讓每個商品產生最大效益。當我們深入到每個單品，思考誰適合做什么，哪個商品怎樣發揮了最大價值時，原創思維就產生了。所以說有了單品意識就有了原創思維。

        如果我們堅持這樣思考下去，很多問題就會變得更加清晰了。那么，我們大張的品牌價值也將由一個個單品做優做強得到提升。

二、提升大張的品牌價值

        1.提高每個單品的性價比

        說白了顧客購物就圖一個質優價廉，這一點我們一定要做到。高性價比商品更大程度上滿足顧客需求，也將帶來更大的市場份額，這是我們競爭力的體現，是打造大張品牌優勢的關鍵。要保證商品質優價廉，就要圍繞商品性價比進行打造，重視商品品質和價格，不斷提升顧客滿意度，提高品牌影響力。

        去年，生鮮上細化了部門設置，從重視高品質、口感好的趨勢商品入手不斷優化商品結構，通過試吃、介紹等宣傳方式讓顧客了解商品價值，這樣不僅受到了顧客的歡迎，也在業績上有了很大的突破。生鮮部門這一次成功試水，給我們指明了方向，顧客更加重視商品品質，我們要從全國甚至全球范圍內找到更高品質的商品來滿足顧客需求。

        關于做好商品價格，我們要引入一個概念——加價率（加價率=（售價-生產成本）/生產成本）。要知道，加價率低的商品性價比就高。今年，我們必須過濾所有單品的加價率，對加價率高的商品要么淘汰、要么替換。保證加價率，一是要走向直采，其次是開發自有品牌，從控制生產成本著手優化價格，在我們保證收益的同時，更多的讓利給百姓，讓顧客得到真正得到實惠。

        2.優化供應鏈

        性價比做不好就是供應鏈沒做好。對性價比不好的商品要找其替代品，通過找替代品來選擇更優秀的供應商，優化供應鏈。每一塊業務都要圍繞優化供應鏈體系去深度思考。這是我們的核心競爭力。

        首先采購上要流程化，信息渠道透明化，不能是換個采購員信息渠道就需要重新建立，將來施行磨崗哪個品類的負責人背后要流程沒流程、要信息沒信息，這樣的人要么有問題要么就是架構意識太差了，不適合在這么重要的崗位上，任何一塊業務做工作都要長遠考慮，怎么做強做深我們大張這個系統背后的供應體系。

        其次，在采購方式上要改變，會利用信息資源，不能是公司發展了，咱們的采購方式還是原來的模式，要通過談判簽合同的方式合作，保證貨源和品質，改變人去就有貨，不去就沒貨的被動狀態，對于有的產品我們要建立自己的生產基地，發展自有品牌，降低成本把利潤讓給顧客。

        打造供應鏈，包括完整的流程建設、獎懲機制、供應商篩選、買手團隊打造、終端銷售能力整個系統，這是對每個業務員提出的更高要求。

        總之，我們的價值就是替顧客選擇，大張最終的品牌優勢就是我們賣什么顧客就買什么。

        3.保障食品安全，提升服務質量

        食品安全關乎企業生命。在食品安全這個問題上，必須強化商品的全過程管理，從采購、運輸、儲存到上架銷售的每個環節，要通過一系列的管控確保顧客買到的商品都是有保障的。對此我們永遠要保持警覺，對相關商品質量的反饋信息要高度重視，一旦發現問題要實行追溯制，查到源頭，一次性解決。

        想想我們的加工廠，我們投入那么的精力和物力去做豆芽豆腐等豆制品生產線，去做饅頭、面條、面包等面制品生產線，堅持綠色健康、無添加的理念，大家要理解其中的偉大，要珍惜其中的不易，要堅定我們的信心和決心，朝著這個方向，只要對百姓有益，未來的競爭力體現會越來越強。

        關于服務，熟練掌握商品知識是基礎，其次是提高我們的服務意識。從目前服務投訴反饋來看，大多引發投訴的原因還是跟服務態度有關。這提示我們，做服務要從顧客的體驗和感受出發，心中裝著顧客才是做好服務的關鍵。

        大張經過20多年的打造和沉淀成就了現在的狀態。店型、業態都在不斷豐富，致力于滿足不同顧客的需求。從中大家也能夠看到配送中心對我們這個網絡的支撐作用有多大。只要我們堅持這樣去打造，大張的品牌價值和影響力會不斷提升，未來不管走到哪兒也都將會是很輕松的狀態。

三、打造卓越團隊

        人活一輩子，理念是一切的根本，對企業來說也是如此。大張的人才觀是有理念、會做事，圍繞這個標準我們展開思考：

        1．修養內心的神圣和崇高

        一個人幸不幸福跟金錢、權利無關，與信仰有關。同樣的一份工作，我們懷著內心的熱忱把它當成使命去做，跟只是為了賺錢去做的感受是不一樣的。當成使命去做會越來越有自信，讓生命充滿幸福感；只為賺錢去做時會常因為沒賺或少賺而做一些投機的行為，然后終日惶惶、內心不安。念頭錯了早晚會遇到挫折，我們一天會有很多念頭，有信仰的人能守住內心，我們要思考該怎樣守念，怎樣消除內心的邪惡。

        完成使命是一個漫長的過程，需要不懈地堅持，中途不管任何原因放棄了都叫“背叛”信仰。而不斷修煉內心的神圣和崇高，才能讓我們在這個過程中充滿自信、無往不前。對我們每一個人來說，人生最好的結果就是既能賺了很多錢，讓家庭和諧幸福，自己也又很虔誠地做著自己的事情。在大張，我們每個人就有這樣的機會和平臺，所以大家要珍惜，要不斷提升自己的價值和修養，這就是“蘿卜白菜賣出夢想，醬油醋賣出神圣”的真實寫照。

        2．訓練自己愛的能力和被愛的價值

        當一個人找個理由離開他原來奮斗過的地方，那么最終他的人生是失敗的，因為這是他受不了才找個理由離開，殊不知忍受之后將迎來另外的一番天地，因為不管我們走到任何地方都得修煉自己的德行。生命中很多東西一旦丟失就找不回來了，大家一定要把握好現在。家庭也是這樣，一家人就算吵架了也不會分開，吵完之后雨過天晴，親人還是親人。所以說人生不管怎樣選擇，我們都要愛自己的家人、崗位和周圍的人，這是一種能力，叫愛的能力，每個人都要鍛煉這種能力。

       那什么是被愛的價值？就是能讓對方滿意。如果你讓人家滿意一天，人家會說這是欺騙，讓人家永遠滿意就是要永遠有價值。每個人都要找到自己的價值點，思考如何讓對方永遠滿意。管理干部要會引導教育下屬，從物質、精神、教育三個層面發揮自己的價值，讓大家能得到提升，也看得到未來。我們掙錢的過程，一方面是賺錢，一方面是讓自己快樂，一方面是對別人有用。思考問題不要光考慮對自己好，因為不管你損害了誰的利益都不是好的事情。我們的理念是：做任何事都要對六方好，努力做到顧客滿意、員工快樂、供應商賺錢、社會認可、政府支持、老板高興，這就是六大和諧的內容。

        3．用心、警覺、承擔、突破

        身體上如果哪里出問題，就是那兒需要關注和重視了，如果我們對此沒有警覺，仍聽之任之，就會引發更大的問題，甚至是危及生命。在工作上也是這樣，需要用心和警覺性，我們要能發現問題，也能及時處理問題。過去的一年里，我們創造了可喜的成績，為今后發展奠定了堅實的基礎。發展的同時，我們要思考突破、創新和改進。空間和平臺已有，我們要做的就是充分發揮自己的聰明才智，在各自領域去突破，努力成為“專家”。愿大家都能打開自己，以公司理念為指引，樹立清晰的目標，時刻保持危機感和警覺性，不斷激勵自己，把愿望付諸于行動，用實際成就說話。

        結語：做偉大的公司指的就是我們的產品偉大、服務偉大，偉大的公司要有偉大的理念和偉大的行為，人人要有敬畏之心。在這條“長征路”上我們會遇到很多考驗，當面對外界的各種誘惑時我們要有定力，重要的是找到自己的位置。在基本生活得到保障的基礎上，每個人都要思考如何提升和發展。

        大張這個平臺是我們的土壤和根，只要平臺打造好了，我們的收益才能提升，也會擁有更多機會。相信每個人都有本事找到好的商品，只要大家有信心去做，公司會全力支持。所以，每個人作為一個“單品”，要思考如何把理念和具體工作結合起來，找到工作重點，突破工作難點，讓每個“單品”都各盡其能、各負其責、各有所用，這就是今后我們要提升的方向。

《真求美》編輯部根據張總講話整理